Café Nordeste 250g

Nosso Café Nordeste passa por um processo de fermentação por 48hs que sugere uma experiência única e bastante específica. O aroma remete a “frutas silvestres” que indicam notas aromáticas de amora, morango e framboesa, conferindo um certo frescor. A “acidez málica” é uma característica interessante, referindo-se a uma sensação de vivacidade ao café. A doçura persistente é notável a cada gole, o “corpo licoroso” indica uma textura densa e rica, que faz com que o café tenha uma presença marcante na boca. No contexto, mostra um café complexo, equilibrado e muito prazeroso.

R$33.00

Descrição

Análise Sensorial

Doçura
Corpo
Acidez
Amargor

Dados Técnicos

Processo: cereja natural fermentado por 48h
Altitude: 1300m
Nota SCA: 87
Variedade: Catuaí 99 (L – 2938-23/24)
Torra: média clara
Região: Cerrado Mineiro
Safra: 2021/2022
Produtor: Café Memória