Descrição
Análise Sensorial
Doçura
Corpo
Acidez
Amargor
Dados Técnicos
Processo: cereja natural fermentado por 48h
Altitude: 1300m
Nota SCA: 87
Variedade: Catuaí 99 (L – 2938-23/24)
Torra: média clara
Região: Cerrado Mineiro
Safra: 2021/2022
Produtor: Café Memória